La muffa nella lavatrice è un problema comune causato da ristagni d’acqua nel cestello e nella guarnizione, che può ridurre la durata dell’elettrodomestico e contaminare i capi. Eliminarla è semplice, basta seguire questi passaggi:

• Pulire la guarnizione: Rimuovere manualmente sporco e acqua residua, strofinare con acqua calda e aceto o bicarbonato. Per muffa ostinata, usare candeggina diluita e risciacquare.
• Pulire il cestello: Versare aceto bianco o bicarbonato e avviare un lavaggio a vuoto ad alta temperatura (60-90°C).
• Pulire il cassetto del detersivo: Rimuoverlo, lavarlo con acqua calda e aceto, pulire gli angoli nascosti con uno spazzolino.
• Pulire i tubi di scarico: Utilizzare prodotti specifici o bicarbonato con acqua.

Invece di rimediare, con la muffa è bene prevenire. Per evitare la sua formazione è sufficiente avere questi accorgimenti:

• Lasciare l’oblò aperto dopo ogni lavaggio
• Asciugare la guarnizione dopo ogni ciclo
• Dosare correttamente il detersivo
• Eseguire un lavaggio a vuoto mensile con acqua calda
• Pulire regolarmente cassetto e guarnizione

Se dopo questi passaggi la lavatrice continua a puzzare di muffa, è consigliabile chiamare un tecnico. La tempestività nell’affrontare il problema è fondamentale per mantenere l’elettrodomestico in buone condizioni.

L’acqua, elemento fondamentale in cucina e spesso sottovalutato, è essenziale per esaltare il gusto delle ricette senza alterarne il sapore. La sua qualità è importante poiché molti alimenti la assorbono durante la cottura.

Ma quali sono i principali metodi di cottura che si possono effettuare con l’acqua? Ecco i principali:

1. Bollitura (100°C): tecnica semplice, viene impiegata per cuocere pasta, verdure, legumi, uova, carni bianche e pesce.

2. Lessatura (95°C): simile alla bollitura, avviene a una temperatura inferiore del punto di ebollizione.

3. Cottura a pressione (120°C): accelera i tempi di cottura e avviene grazie all’utilizzo di una pentola specifica.

4. Bagnomaria: riscaldamento lento e indiretto. L’acqua bolle in una pentola sulla quale viene posato un recipiente con il cibo da cuocere (ideale per cioccolato e soufflé).

5. Cottura al vapore: sfrutta l’evaporazione dell’acqua sopra i 100°C. Si può usare una vaporiera o un cestello microforato appoggiato su una pentola con acqua bollente.

6. Sottovuoto: tecnica a bassa temperatura dove gli alimenti, sigillati in bustine ermetiche, vengono immersi nell’acqua calda per molte ore.

7. Affogatura, sbiancatura o sbollentatura: altri metodi meno diffusi.

Anche l’acqua frizzante ha il suo ruolo in cucina: è ideale per la pastella della tempura. Rende infatti croccante l’involucro di verdure e pesce durante la cottura. Inoltre, l’anidride carbonica aiuta a mantenere vividi i colori degli ingredienti.

Per ottenere i risultati migliori in cucina, è consigliabile utilizzare acqua purificata, come quella trattata con dispositivi a osmosi inversa, che risulta leggera, ideale e priva di odori. Questa è particolarmente importante per preparazioni come infusi, tè, minestroni e creme di verdure, dove l’acqua è presente in grande quantità e il suo sapore può realmente fare la differenza una volta a tavola.

L’approvvigionamento di acqua potabile preoccupa sempre di più gli scienziati che stanno studiando come produrre acqua attraverso l’umidità dell’aria, senza consumare preziosa energia elettrica.

Nel 2050, infatti, si stima che saranno ben 4 miliardi le persone che non avranno accesso a questa risorsa fondamentale, quasi il doppio degli attuali 2,3 miliardi.

La richiesta incrementerà del 55% rispetto a quella odierna, dice l’Ocse, mentre l’aumento generale delle temperature ridurrà drasticamente la portata di fiumi e falde acquifere. La disponibilità di acqua fresca pro-capite decrescerà pericolosamente in 25 nazioni e l’area Sub-Sahariana, in particolare, sarà una di quelle più a rischio. Inoltre la Fao dichiara che nel 2035 saranno oltre 700 milioni le persone costrette a migrare per problemi di approvvigionamento idrico.

Per di più, lo studio Freshwater availability status across countries for human and ecosystem needs, pubblicato su Science Direct sostiene che da qui a 26 anni, 87 paesi su 180 soffriranno di scarsità d’acqua. La vera sfida è quindi di riuscire a produrla attraverso l’umidità dell’aria senza consumare energia elettrica o, in alternativa, sfruttare fonti energetiche rinnovabili.

Al giorno d’oggi esistono due filoni principali per sfruttare l’umidità dell’aria:

• Sistemi attivi, alimentati dall’energia elettrica
• Sistemi passivi che sfruttano la naturale condensazione acqua

I più interessanti sono quelli passivi, con cui l’umidità dell’aria viene catturata, filtrata e mineralizzata per poi essere consumata dalle popolazioni e utilizzata in agricoltura. Questi sistemi, attualmente, sono in grado di produrre 200 litri di acqua al giorno per una superficie di appena 40 metri quadrati, senza consumare energia.

Un interessante esempio italiano è quello di Aquaseek, sviluppato dall’Università di Torino in collaborazione con la Princeton University, che sfrutta un nuovo biopolimero che potenzia le capacità di assorbimento delle reti.

Per il momento, i sistemi attivi per produrre acqua che sfruttano l’energia elettrica rappresentano il 95% del totale secondo i dati de Il Sole 24 Ore. Il loro funzionamento è legato al raffreddamento della superficie per la condensazione acqua attraverso l’elettricità, con una resa molto alta.

Ci sono poi sistemi termoelettrici di raffreddamento, a compressione di vapore e dispositivi che recuperano l’acqua prodotta dai sistemi di aria condizionata.

Negli UAE, la città di Abu Dhabi ha deciso di investire per trasformare l’umidità dell’aria in acqua potabile. Attraverso un accordo con l’azienda Seas, realizzerà 3000 dispositivi per produrre acqua dall’aria con una capacità totale di 100 mila litri al giorno.

Il mercato dei detersivi propone un sacco di soluzioni molto costose e spesso complicate da utilizzare, che pur rispettando l’ambiente non permettono di estrarre dalla lavatrice della biancheria perfettamente profumata.

Ecco i principali motivi:

• L’acqua di rete è troppo dura o troppo carica di metalli pesanti;
• Il detersivo scelto non è in grado di distruggere tutti i batteri;
• Il tipo di lavaggio selezionato sul display della propria lavatrice non è adeguato al bucato;

La soluzione a tutto questo, che garantisce anche un notevole risparmio di tempo ed energia, è l’installazione di Igenial, l’ozonizzatore domestico che è in grado di risolvere definitivamente il problema del bucato che puzza.

Il lavaggio con ozono è il metodo più innovativo, sicuro, economico ed ecologico per ottenere bucati sempre impeccabili ma e soprattutto puliti e disinfettati. In tutto questo non è assolutamente necessario l’impiego di alcun detersivo, ammorbidente o additivo chimico, perché la stessa acqua diventa un detergente potentissimo, che funge anche da disinfettante naturale.

Il lavaggio con ossigeno attivo permette di migliorare nettamente la resistenza dei capi e porre fine al fastidioso problema del bucato che puzza. Questo permette di evitare anche l’uso dell’ammorbidente, di preservare più a lungo la bellezza dei capi e di fare davvero un bucato naturale.

Ogni prodotto utilizzato nelle attività quotidiane necessita del consumo di litri e litri d’acqua per essere realizzato. Questa quantità viene definita “hidden water” (acqua nascosta) dal Water Footprint Calculator, organo che si occupa di calcolare l’impronta idrica di prodotti e servizi.

L’hidden water rappresenta una risorsa importante che, se non gestita attraverso soluzioni green, rischia di portare i livelli di spreco dell’acqua a cifre esponenziali. Ma quali sono i materiali a cui bisognerebbe prestare più attenzione per ridurre gli sprechi?

Tra le voci più consistenti dello spreco dell’acqua c’è la produzione della plastica, sia per oggetti dalla vita lunga, sia per quelli monouso, come le bottigliette in PET. Secondo il Water Footprints per la fabbricazione di un chilogrammo del polimero sintetico, si impiegano circa 40 litri di acqua.

Secondo il Water Footprint Calculator, organo deputato al calcolo dell’impronta idrica riconosciuto a livello globale, la produzione di bottigliette di plastica è una delle maggiori cause di spreco dell’acqua.

Per ogni litro d’acqua contenuto in PET, se ne sprecano in media 1,39 solamente per renderla potabile, senza contare quella che finisce nel ciclo di produzione del packaging e nel trasporto delle casse fino ai punti vendita.

Nonostante dal 2013 le quantità di acqua in bottiglia prodotte siano aumentate, i livelli di consumo di acqua di produzione sono rimasti invariati e quelli dell’energia sono scesi, segno che le aziende stanno cercando delle soluzioni più sostenibili.

Il primo passo per diminuire i propri consumi è conoscerli. Il sito Water Footprint Calculator ha creato un test con il quale è possibile conoscere la propria impronta idrica. Attraverso una serie di domande viene calcolato il consumo di acqua giornaliero e vengono forniti anche dei suggerimenti per poterlo diminuire.

La misurazione è accurata in quanto non include solo il consumo dell’acqua del rubinetto ma anche l’acqua utilizzata per la produzione di cibo, elettricità, gas e beni per la casa.

I depuratori domestici sono una delle soluzioni green più interessanti per ridurre il proprio consumo di acqua e non inquinare.
Infatti, permettono di:

• ridurre la propria impronta idrica
• diminuire il consumo di plastica
• evitare la dispersione nell’ambiente di tonnellate di plastica