Hotel sostenibili nel Centro Italia: le strutture che puntano su un’ospitalità plastic-free
Nel turismo italiano cresce l’attenzione per l’ambiente. Sempre più viaggiatori scelgono strutture che riducono il proprio impatto senza rinunciare al comfort. Nel Centro Italia, tra Lazio, Marche, Toscana e Umbria, diversi hotel hanno fatto della sostenibilità una pratica quotidiana: efficienza energetica, stop alla plastica monouso, prodotti a chilometro zero e legame con le comunità locali.
Nel Lazio si distingue il Baron Beach Hotel di Minturno. È una struttura plastic free che copre oltre metà del proprio fabbisogno energetico con il fotovoltaico e propone una colazione pensata per limitare sprechi e imballaggi. A Terracina, Casa Yvorio investe da più di cinquant’anni in efficienza energetica e sostiene progetti di riforestazione. A Roma, il boutique hotel Casa dè Fiori valorizza il recupero del patrimonio urbano.
Nelle Marche il Grand Hotel Excelsior di Senigallia serve l’acqua in caraffa, ha eliminato la plastica monouso e ha introdotto il servizio al tavolo per ridurre gli sprechi alimentari. L’Hotel Giardino Suite & Spa di Numana punta sul risparmio energetico. ScholaBnB a Serrapetrona propone invece un modello di ospitalità diffusa e di turismo lento.
In Toscana l’Agriturismo Sant’Egle di Sorano è uno degli esempi più noti. Produce energia rinnovabile, recupera l’acqua piovana, coltiva biologico e segue i principi dell’economia circolare. Il borgo di Paluffo a Certaldo è stato restaurato secondo criteri di bioedilizia. Il Paradù EcoVillage di Castagneto Carducci unisce invece mare e mobilità elettrica.
In Umbria l’Agriturismo Il Per di Gubbio valorizza il paesaggio rurale. Ad Assisi, l’Hotel Le Grazie con il progetto Green Hotel e l’Hotel Los Angeles lavorano su risparmio energetico e raccolta differenziata.
Il quadro che emerge è chiaro, la sostenibilità non è più un fattore di nicchia. Sta diventando un elemento distintivo dell’ospitalità contemporanea, capace di creare valore per gli ospiti e per i territori.
